Skladniki
- miodu 100 g
- jajek 2 szt.
- cukru pudru 130 g
- cukru pudru 3 szklanki
- kakao 1 łyżka
- białko 1 szt.
- rozpuszczonego masła 100 g
- mąki pszennej pełnoziarnistej 400 g
- Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczka
- Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pierniki to klasyczne polskie ciasteczka korzenne z mąki pełnoziarnistej z miodem i kakaem, pieczone 10 minut w 180°C i dekorowane białym lukrem.
Przygotowanie
- Wszystkie składniki na pierniki (oprócz białka i 3/4 szklanki cukru pudru przeznaczonego na lukier) połączyć w misce: miod, jajka, 130 g cukru pudru, kakao, rozpu magnesone masło, mąkę pełnoziarnistą, sodę oczyszczoną i przyp przyprawa piernikową.
- Zagnieść ciasto, ewentualnie podsypując minimalną ilością mąki, tak aby nie kleiło się do rąk.
- Rozwałkować ciasto na grubość około 4 mm.
- Foremkami wycinać kształty pierników.
- Jeśli pierniki mają zawisnid na choince, od razu zrobić dziurki np. patyczkiem do szaszudków.
- Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 10 minut.
- Po wypięciu całkowicie wystudzid.
- Przygotować lukier: białko ubić na pianę, stopniowo dodawać 3/4 szklanki cukru pudru i nadal ubić. Lukier przełożyć do strzykawki lub rękawa cukierniczego.
- Udekorować wystudzenie pierniki lukrem według własnych upodoban.