Skladniki
- cukier 2 szklanki
- mąka 3 szklanki
- marchew 50 dag
- margaryna 1 kostki
- tłuszcz do smażenia
- proszek do pieczenia łyżka
- jaja 3
- Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Piernik z marchwi to wilgotny, korzennie aromatyczny piernik wzbogacony startymi marchewkami, przygotowywany z domowego karmelu i przyprawy piernikowej. Idealne ciasto na jesień i zimę.
Przygotowanie
- Połowę cukru wsyp na suchą patelnię i podgrzewaj na średnim ogniu, aż się zrumieni i powstanie karmel. Dodaj 2–3 łyżkę wody i wymieszaj.
- Marchew obierz i zetrzyj na tarce o małych otworach.
- Jajka rozdziel na żółtka i białka.
- Żółtka utrzyj z margaryną i pozostałym cukrem na gładką masę, dodaj połowę mąki.
- Dodaj karmel, przyprawę piernikową, starta marchew, proszek do pieczenia i resztę mąki. Wymieszaj.
- Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie włącz do masy.
- Przełóż ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.
- Piecz przez 1 godzinę w temperaturze 180°C. Sprawdzić patyczkiem gotowość — patyczek powinien wyjść suchy.