Opis
Wykwintny deser z kategorii deser. To pięknie przekładany piernik, idealny na specjalne okazje. Łączy aromat tradycyjnego piernika z kremowym nadzieniem z kawą cappuccino.
Przygotowanie
- Ubij 4 białka na sztywną pianę. Do żółtek dodaj cukier, olej, miód i herbatę, i wymieszaj. Do ubitych białek dodaj masę z żółtek i wymieszaj.
- W misce wymieszaj mąkę krupczatkę, mąkę pszenną, przyprawę do piernika, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i kakao.
- Wsyp wymieszaną mąkę do ubitych białek i wymieszaj. Całość wylej na blaszkę i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut.
- Po upieczeniu ciasto przekrój i wystudź.
- Rozpuść żelatynę w 1/2 szklanki wrzątku.
- Ubij śmietanę na sztywno. Dolej rozpuszczoną żelatynę i wymieszaj.
- Podziel masę śmietanowo-żelatynową: do jednej połowy dodaj kawę cappuccino, a drugą połowę zostaw czystą.
- Układaj ciasto warstwami: połowa ciasta, masa cappuccino, herbatniki, masa biała, druga część ciasta.