Skladniki
- cukier 1 szklanka
- masło 8 dag
- cytryna szt
- proszek do pieczenia 8 g
- mąka 3 szklanki
- miód płynny 1 szklanka
- jaja 4 szt
- marmolada
- śmietana 18 proc szklanki
- Soda oczyszczona Prymat 1 łyzeczka
- Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat 40 g
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Wilgotny, aromatyczny piernik z miodem i przyprawami korzennymi, przekładany marmoladową warstwą. Doskonały na świąteczny stół lub jako codzienny deser do herbaty.
Przygotowanie
- Cukier (1 szklanka) i miód płynny (1 szklanka) wlewamy do rondelka i podgrzewamy przez 3 minuty, mieszając. Odstawiamy do ostygnięcia.
- Do letniego syropu dodajemy masło (8 dag) i jajka (4 szt.). Ucieramy.
- Proszek do pieczenia (8 g) i sodę oczyszczoną (1 łyżeczka) mieszamy ze śmietaną 18% (1 szklanka) i czekamy, aż masa uronie — następnie dodajemy ją do ciasta.
- Do masy dodajemy przesianą mąkę (3 szklanki), przyprawę do piernika (40 g) i starą skórkę z połowy cytryny. Cały czas ucieramy na gładką masę.
- Ciasto przelewamy do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1 godzinę.
- Po całkowitym ostygnięciu piernik przekrawamy poziomo na pół i przekładamy marmoladwą.
- Składamy z powrotem i odstawiamy na kilka godzin lub na noc, żeby piernik przekładł się smakami.