Opis
Wilgotny piernik z miodem i naparum z kawy Inka, aromatyzowany przyprawą korzennną — tradycyjny przepis w żydowskim stylu.
Przygotowanie
- Masło (3 dag) utrzeć z cukrem (25 dag) na puszystą masę.
- Dodać 2 jajka, jedno po drugim, cały czas ucierając.
- W osobnej misce wymieszać 1 kg mąki z proszkiem do pieczenia.
- Miód (25 dag) rozpuścić w rondelku na małym ogniu i lekko ostudzić.
- Przygotować szklankę naparu z kawy Inka.
- Do masy masłanej dodać mąkę z proszkiem, rozpuścić miód, napar z kawy i przyprawę do piernika.
- Ciasto dokładnie wymieszać na jednolitą masę.
- Wylać do formy wysmarowanej masłem i posypanej mąką.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 50 minut.
- Gotowość sprawdzić patyczkiem — powinien wyjść suchy.