Skladniki
- masło 1 łyżka
- cukier puder 1 szklanki
- piwo 1 szklanki
- rodzynki
- białko
- jaja 4
- orzech 10 dkg
- tłuszcz do formy
- kandyzowane owoce
- sórka otarta z cytryny
- miód płynny,cukier szklanka
- mąka razowa,pszenna dkg
- goździki mielone 1 łyżka
- Cynamon mielony Prymat 1 łyżka
- Soda oczyszczona Prymat 2 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Piernik babci to tradycyjny, wilgotny piernik pieczony z miodem, piwem i bogatym zestawem bakali — rodzyneków, orzechów i kandyzowanych owoców. Po upieczeniu polukrowany białym lukrem, pachnący cynamonem i goździkikami.
Przygotowanie
- Miód wymieszaj z cukrem w rondelku, zagotuj na małym ogniu i zostaw do ostygłego.
- Bakalie (rodzynki, orzechy, kandyzowane owoce) posiekaj grubo.
- Sodę oczyszczoną rozprowadź w piwie i wlej do ostygniętej mieszanki miodowej.
- Dodaj stopione masło, startą skórkę z cytryny, cynamon, goździki, jajka oraz mąkę. Wyrabiaj ciasto do połączenia składników.
- Dodaj posiekane orzechy, kandyzowane owoce i rodzynki, wymieszaj.
- Przełóż ciasto do natluśczonej i opruśzonej mąką formy.
- Piecz ok. 1,5 godziny w temperaturze 180°C.
- Z cukru pudru i białek utrzyj gęsty lukier i posmaruj ostygnięty piernik.