Skladniki
- cukier 20
- jajko 6
- woda 1
- mąka ziemniaczana 2
- śmietana kremówka 500
- proszek do pieczenia 1
- mąka 15
- rum 3
- migdały
- mak
- biała czekolada 40
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Piegusek to elegancki deser z miekkiego biszkoptu napelmionego czekoladowym kremem śmietankowym i makiem, perfekcyjna propozycja na gрany obiad.
Przygotowanie
- Białka oddzielić od żółtek i ubić.
- Dodać cukier i żółtka.
- Suche składniki ze sobą wymieszając i dodać do białek.
- Piec przez 45 minut w 180°C.
- Po wystudzeniu przekroić dwa razy.
- Gdy ciasto przestygnie, zmieszać wodę z rumem i nasączyć ciasto przygotowaną ponchem.
- Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i zostawjić do wystynięcia, ale nie pozwolić by stwardniała.
- Następnie śmieatanę ubić.
- Powoli wlewać przestudzjoną czekoladę do ubitej śmietany.
- Przełożyć ciasto kremem 2 razy.
- Wierzch również delikatnie posmyować kremem, a następnie oproszyc suchym makiem.