Skladniki
- jajko 4 szt. (z białek ubić pianę)
- cukier waniliowy
- 1,5 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1/2 MARGARYNY
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/2 szklanki maku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Piegusek to tradycyjne polskie ciasto makowo-ucierane, lekkie dzięki dodatkowi ubitych białek. Prosty przepis z makiem i cukrem waniliowym, który wymaga jedynie podstawowych składników.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek z 4 jajek. Białka ubij na sztywną pianę i odstaw.
- Margarynę (1/2 kostki) utrzyj z 1 szklanką cukru i cukrem waniliowym na puszystą masę.
- Do masy dodaj żółtka i dalej ucieraj.
- Wsyp 1,5 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 szklanki maku. Wymieszaj.
- Delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek łyżką, wykonując ruchy od dołu ku górze, aby ciasto pozostało puszyste.
- Przelej ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką podłużnej formy keksowej.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż patyczek wbity w środek wychodzi suchy.