Skladniki
- cukier 1 szklanki
- mleko 1 szklanka
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 2 szklanki
- margaryna 25 dag
- jaja 4 szt.
- maku 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Piegus to wilgotne ciasto z makiem i margaryną, delikatnie słodkie i puszyste — klasyczny domowy wypiek o charakterystycznym, makowym smaku.
Przygotowanie
- Mleko (1 szklanka) zagotuj z margaryną (25 dag) i odstaw do ostygnięcia.
- 4 jajka rozdziel na żółtka i białka.
- Żółtka utrzyj z 1 szklanką cukru na jasną, puszystą masę.
- Do masy żółtkowej dodaj 2 szklanki mąki wymieszanej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia. Wymieszaj.
- Wlej ostudzone mleko z margaryną i wsyp 1 szklankę maku. Wymieszaj na jednolitą masę.
- Białka ubij na sztywną pianę.
- Delikatnie wmieszaj pianę do ciasta.
- Przelej ciasto do natłuszczonej formy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż patyczek wychodzi suchy.