Opis
Pyszna kolacja w kuchni polskiej! To pieczony schab zawinięty w ogórek, wzbogacony o aromatyczną natkę pietruszki, kremowy majonez, fasolę szparagową oraz liście pora. Idealne danie na lekką, sycącą kolację.
Przygotowanie
- Przebierz fasolkę szparagową i odetnij końcówki. Umyj pod bieżącą wodą. Włóż do garnka i zalej osolonym wrzątkiem. Gotuj fasolkę na małym ogniu pod przykryciem przez 10 minuty. Wyjmij fasolkę, przelej zimną wodą i wystudź.
- Sporządź liście pora, parząc je wrzątkiem. Starannie wyszoruj ogórek i umyj gorącą wodą. Odetnij końcówki i pokrój ogórek wzdłuż na bardzo cienkie paski. Umyj i osusz natkę pietruszki, poodrywaj listki z gałązek i drobno posiekaj.
- Posmaruj plastry schabu majonezem, posyp natką i ułóż na nich ugotowaną fasolkę szparagową. Owiń całość w oprószone solą i pieprzem plastry ogórka. Roladki z ogórka obwiąż paskami z liści pora.