Opis
Pieczony rogal z ciasta drożdżowego nadziewany mielonym mięsem z łopatki z kukurydzą, doprawionym majerankiem.
Przygotowanie
- Ciasto drożdżowe: Mleko podgrzać do letniej temperatury.
- Do miski wsypać mąkę, sól i drożdże instant.
- Wlać ciepłe mleko i wbić jajko, dokładnie wymieszać.
- Na końcu wlać odrobinę oleju, wymieszać i zostawić do wyrośnięcia na około 2 godziny.
- Farsz: Kukurydzę z puszki odcedzić.
- Łopatkę umyć, pokroić w kostkę i dusić z majerankiem i kucharkiem do miękkości.
- Mięso przemieloć przez maszynkę i wymieszać z kukurydzą.
- Rogal: Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt około 60 cm x 40 cm.
- Równomiernie rozłożyć farsz na cieście.
- Zwinąć ciasto w rulon i uformować kształt rogala.
- Przełożyć na wysmarowaną blachę.
- Piec w temperaturze około 150 stopni Celsjusza przez 20-30 minut.