Opis
Pieczony filet z łososia norweskiego w aromatycznej marynacie, podany z ziemniakami w mundurkach i tradycyjnym wielkopolskim gzikiem z białego sera, śmietany i warzyw.
Przygotowanie
- Przygotować marynatę z oliwy z oliwek, przeciśniętego czosnku, przyprawy do ryb i soku z cytryny.
- Oczyszczone i umyte filety z łososia norweskiego zanurzyć w marynacie i odstawić na 2 godziny w lodówce.
- Piekarnik nagrzać do 200°C. Zamarynowanego łososia piec przez 15-20 minut.
- Przygotować gzik: cebulę, szczypiorek i rzodkiewki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Do pokrojonych warzyw dodać biały ser i kwaśną śmietanę, dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
- Ziemniaki umyć i ugotować w osolonej wodzie w mundurkach do miękkości.
- Pieczonego łososia ułożyć na talerzach razem z przekrojonymi na pół ziemniakami i gzikiem.