A dzis ugotuje...Pieczony łosoś norweski z sałatką z owoców południowych i rukoli oraz sosem miodowo-sojowym ;)

Skladniki

• sól -
• mango 1 sztuka
• czarnych ziaren sezamu 1 łyżeczka
• marynata -
• melonu gallo 1 sztuka
• pomidorów koktajlowych do dekoracji 4 sztuki
• sos miodowo-sojowy -
• Pieprz czarny mielony Prymat -
• rukola 1 pęczek
• kiełki słonecznika -
• łosoś filet 600 g
• kiełki rzodkiewki -
• kiełki soi -

⏱ Czas przygotowania: 03:00:00

Opis

Grillowany łosoś norweski w pikantnej marynacie, podany na sałatce z rukoli, mango, melona i kiełków, polany orientalnym sosem miodowo-sojowym. Efektowne danie łączące rybę z egzotycznymi owocami.

Przygotowanie

1. Przygotować marynatę: wymieszać przyprawę grill pikantny, 150 ml oliwy z oliwek, sok z połowy cytryny i marynatę pikantną.
2. Filety z łososia oczyścić ze skóry i ości, umyć, osuszyć i pokroić na równe porcje.
3. Zalać łososia marynatą i odstawić na kilka godzin do lodówki.
4. Przygotować sos miodowo-sojowy: wymieszać pół szklanki sosu sojowego, ćwierć szklanki miodu, pół łyżki sambal oelek i łyżeczkę marynowanego imbiru.
5. Mango i melona obrać, pokroić w paski i skropić sokiem z cytryny.
6. Kiełki (słonecznika, rzodkiewki, soi) wymieszać z rukolą i pokrojonymi owocami.
7. Zamarynowane filety łososia piec na grillu przez 15-20 minut z każdej strony.
8. Upieczoną rybę ułożyć na sałatce, skropić sosem miodowo-sojowym i udekorować pomidorami koktajlowymi i ziarnami sezamu.