Skladniki
- seler 1 sztuki
- oliwa 1 łyżka
- cebula 2 sztuki
- słonina 10 dag
- pietruszka 1 sztuka
- mięso królicze( comber i udźce) 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Królik pieczony przez noc w marynacie z oliwy i przypraw, obłożony warzywami i słoniną, a następnie pieczony w 200°C — soczyste i aromatyczne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Mięso królika opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i dokładnie nasmarować oliwą, solą i przyprawą do mięs.
- Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obkładać pokrojonymi warzywami (seler, cebula, pietruszka) i plasterkami słoniny.
- Wstawić do lodowówki i marynować przez 12 godzin.
- Po czasie marynowania podlać mięso niewielką ilością wody.
- Piec w nagrzanym piekarniku w 200°C przez 1,5–2 godziny, aż mięso będzie złociste i miękkie.