Skladniki
- marchewka 3 szt
- sól
- ziemniaki 3 kg
- margaryna kg
- boczek wędzony kg
- burak 3 szt
- cebula biała 4 szt
- kiełbasa śląska kg
- liście kapusty 2
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Pieczonki z ogniska to tradycyjna polska potrawa warstwowa przygotowywana w garnku na ognisku, z ziemniaków, buratów, marchewki i cebuli przekładanych wędzoną kiełbasą i boczkiem. Aromatyczne warstwy warzyw i mięsa duszone pod przykryciem tworzą sycone, pełne smaku danie idealne na biesiady na świeżem powietrzu.
Przygotowanie
- Warzywa (ziemniaki, marchewkę, buraki, cebulę) umyj i obierz.
- Ziemniaki pokroj w talarki ok. 1 cm i następnie na ćwiartki.
- Marchewkę pokroj w talarki, buraki w cienkie ćwiartki talarzy, cebulę w półksiężyce.
- Kiełbasę śląską i boczek wędzony pokroj w plastry ok. 0,5 cm.
- Dno garnka posmaruj margaryną lub masłem i wyłóż plastrami boczku.
- Układaj składniki warstwami, na przemian warzywa i wędliny: ziemniaki, marchew, buraki, cebula, kiełbasa, boczek. Każdą warstwę warzyw porządnie posol.
- Kontynuuj warstwy aż do wyczerpania składników lub miejsca w garnku.
- Na ostatnią warstwę połóż kawałek margaryny lub masła.
- Wierzch przykryj liśćmi kapusty, a następnie zamknij garnek pokrywką.
- Postaw garnek na ognisku i gotuj przez ok. 1 godzinę, aż warzywa będą miękkie.