Opis
Soczyste przepiórki owinite plastrami wędzonego boczku i pieczone w piekarniku – wyjątkowe danie na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Tuszki przepiórek umyj pod zimną wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
- Nacięć każdą przepiórkę przyprawą do drobiu po myśliwsku.
- Boczek pokroj w cienkie plasterki i owij nim szczelnie każdą przepiórkę.
- Ułóż zapakowane w boczek przepiórki w naczyniu żaroodpornym lub brytłance.
- Oblej roztopianym masłem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut, aż boczek się zrumieni.
- Podawaj gorące.