Opis
Kolacja w kuchni polskiej. Aromatyczne pieczone papryki podane z świeżymi pomidorami i sałatą, polane świeżym sosem vinegret. Idealne jako lekkie danie na wieczór.
Przygotowanie
- Umyj papryki i ułóż je w całości na blasze wyłożonej pergaminem. Piecz w piekarniku w 180 stopniach przez około 12 minut.
- W międzyczasie, na sicie umieść pomidory, sparz je, przelej zimną wodą i obierz. Usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój w plastry.
- Opłucz i osusz liście sałaty. Obrób czosnek, obierz go i przeciśnij przez praskę.
- W misce wymieszaj olej z octem. Dodaj przeciśnięty czosnek, a następnie pieprz i sól do smaku. Przygotuj sos vinegret.
- Ostudź upieczoną paprykę w woreczku foliowym, obierz i pokrój. Ułóż dekoracyjnie pokrojone papryki na pomidorach i liściach sałaty. Polej całość sosem vinegret.