A dzis ugotuje...Pieczona karkówka na zimno ;)

Skladniki

• majeranek
• sól
• Pieprz czarny mielony Prymat
• łyżka oliwy
• 1 kg karczku
• ząbki czosnku 6 szt
• rękaw do pieczenia

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Soczysta karkówka marynowana z czosnkiem i majerankiem, pieczona w rękawie foliowym w 180°C przez 90 minut – najlepsza podawana na zimno.

Przygotowanie

1. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wymieszaj z pieprzem, dużą ilością majeranku, solą i łyżką oliwy – tak powstanie marynata.
2. Dokładnie natrzyj karkówkę marynatą ze wszystkich stron.
3. Odstaw mięso na minimum 1 godzinę w temperaturze pokojowej (lub dłużej w lodówce), żeby wchłonęło aromaty.
4. Włóż karkówkę do rękawa foliowego do pieczenia, szczelnie zawiąż końce.
5. Piekarnik nagrzej do 180°C. Piecz karkówkę przez około 90 minut.
6. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i ostudzaj najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie schłódź w lodówce.
7. Podawaj na zimno pokrojoną w plastry do chleba lub jako dodatek do sałatki.