Skladniki
- sól
- czosnek
- pieprz
- woda
- gęś
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Pieczona gęś marynowana przez kilka dni w czosnku, soli i pieprzu, pieczona powoli w 180 stopniach przez 2 godziny. Tradycyjne danie na Boże Narodzenie i Wielkanoc, podawane z kluskami i kapustą.
Przygotowanie
- Jeśli gęś jest mrożona, odlodź ją w lodowówce.
- Przygotuj marynatę: przeciśnij dużo czosnku przez praskę i wymieszaj z solą i pieprzem.
- Natrzyj marynatą całą gęś — równie wewnątrz jak i z zewnątrz, dokładnie wcierając przyprwy.
- Odstaw gęś w chłodne miejsce na 2-3 dni, by się przemarynowała.
- Umieść zamarynowania gęś w brytfance i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
- Piecz przez ok. 2 godziny, co jakiś czas obracając gęś i podlewając ją wodą. Dzięki temu mięso się nie przypąli, a z wytopionego tłuszczu i wody powstanie aromatyczny sos.
- Gęś jest gotowa, gdy skóra jest złociście chrupiąca. Podaj z kluskami i kapustą.