Skladniki
- sól, pieprz wg uznania
- pieczarki 250 g
- masło lub margaryna 2 łyżki
- wino czerwone 1 szklanki
- mortadela 750 g
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Pieczeń z mortadeli to soczysta mortadela zapieczona w folii z pieczarkami i czerwonym winem, która wydobywa głęboki aromat mięsa.
Przygotowanie
- Pieczarki umyj, pokroj na połówki lub ćwiartki i przysmaż na masłe na złoty kolor. Podsol i oprzy pieprzem.
- Mortadelę obierz z osłonki i ułóż na dużym arkuszu folii aluminiowej.
- Obkłóż mortadelę usmażonymi pieczarkami, polej roztopionym masłem i skrop szklanki czerwonego wina.
- Folię szczelnie zawiń wokół mortadeli, tak aby sok nie wyciekł podczas pieczenia.
- Ułóż paczuszkę na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 250°C. Piecz przez 30 minut.
- Po upieczeniu wyjmij z piekarnika, rozwin folię i pokroj mortadelę w plastry. Polej sosem z pieczenia i podawaj.