A dzis ugotuje...Pieczeń z mortadeli ;)

Skladniki

• sól, pieprz wg uznania
• pieczarki 250 g
• masło lub margaryna 2 łyżki
• wino czerwone 1 szklanki
• mortadela 750 g

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Pieczeń z mortadeli to soczysta mortadela zapieczona w folii z pieczarkami i czerwonym winem, która wydobywa głęboki aromat mięsa.

Przygotowanie

1. Pieczarki umyj, pokroj na połówki lub ćwiartki i przysmaż na masłe na złoty kolor. Podsol i oprzy pieprzem.
2. Mortadelę obierz z osłonki i ułóż na dużym arkuszu folii aluminiowej.
3. Obkłóż mortadelę usmażonymi pieczarkami, polej roztopionym masłem i skrop szklanki czerwonego wina.
4. Folię szczelnie zawiń wokół mortadeli, tak aby sok nie wyciekł podczas pieczenia.
5. Ułóż paczuszkę na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 250°C. Piecz przez 30 minut.
6. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika, rozwin folię i pokroj mortadelę w plastry. Polej sosem z pieczenia i podawaj.