Opis
Efektowna pieczeń z mielonej wołowiny i szynki z nadzieniem z jajek na twardo i oliwek, pieczona w aromatycznym sosie pomidorowo-winnym. Pokrojona w plastry zachwyca wyglądem i smakiem — idealna na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Mieloną wołowinę i mieloną szynkę połącz w misce.
- Dodaj 2 surowe jajka, sól, pieprz, oregano, kumin, cebulę i czosnek, dokładnie wymieśaj.
- Dodaj ok. 3/4 bułki tartej i wyrob mięso na jednolite ciasto.
- Uformuj długi placek mięsny. Natnij z boku i włóż 3 jajka ugotowane na twardo, a wzdłuż nich ułóż pasmo oliwek nadziewanych papryczkami.
- Zamknij pieczeń i dokładnie uplastńij ją, żeby nadzienie nie wypadało.
- Panieruj pieczeń kilkakrotnie w 2 surowych jajkach i pozostałej bułce tartej.
- Usmaz pieczeń na oliwie ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Przenieś pieczeń do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza.
- Wymieszaj składniki sosu: czosnek, oregano, mielony liść laurowy, sos pomidorowy i białe wino. Polej pieczeń.
- Piecz około 45 minut, kilka razy obracając pieczeń.
- Podawaj pokrojoną w plastry z sosem z pieczenia.