Skladniki
- marchewka 1
- cebula 1
- woda 1 szklanka
- papryka czerwona 1
- rostbefu bez kości 1 kg
- pitruszka i seler
- Marynata do mięs klasyczna Prymat 1
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Soczysta pieczeń wołowa z rostbefu, pieczona w 180°C przez 1,5 godziny z marchewką, papryką, selerem i cebulą. Po upieczeniu warzywa tworzą aromatyczny, gęsty sos, który doskonale uzupełnia mięso.
Przygotowanie
- Rostbef dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem, następnie natrzyj marynatą do mięs ze wszystkich stron. Wstaw do lodówki na 30 minut.
- Rozgrzej olej na patelni i obsmaż mięso z obu stron na złoty kolor, po około 3–4 minuty z każdej strony.
- Marchewkę, cebulę, pietruszkę, seler i paprykę czerwoną obierz i pokrój na większe kawałki.
- W szklance gorącej wody rozpuść kostkę rosołową, tworząc bulion.
- Naczynie żaroodporne lub brytfankę posmaruj olejem. Ułóż w nim podsmażone mięso i obłóż je pokrojonymi warzywami. Podlej bulionem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (z termoobiegiem) przez 1,5 godziny. Co 20–30 minut podlewaj mięso sosem z dna naczynia.
- Po upieczeniu wyjmij mięso. Warzywa wraz z sosem zmiksuj blenderem na gładki sos, a następnie zagęść go zasmażką.
- Podawaj pokrojoną pieczeń z sosem warzywnym.