Opis
Tradycyjny obiad w stylu węgierskim. Jest to aromatyczna pieczeń wołowa, która wymaga długiego namaczania w marynacie, nadając jej głęboki smak. Idealna na uroczysty obiad.
Przygotowanie
- Wymieszaj wino z rozmarynem, zalej nim wołowinę i wstaw do lodówki na 2 dni, obracając ją od czasu do czasu.
- Pokrój paprykę, cebulę i czosnek w kostkę i podsmaż.
- Do podsmażonych warzyw dodaj żółtko, sól, paprykę i pieprz; całość dokładnie wymieszaj.
- Osącz wołowinę z marynaty i naciń ją w kilku miejscach. W nacięcia włóż przygotowane nadzienie i spiąj.
- Wstaw wołowinę do piekarnika i piecz około 90 minut w temperaturze 180 stopni. Podczas pieczenia polewaj mięso wytwarzającym się sosem i marynatą.