Skladniki
- czosnek 1 ząbki
- cebula 1 sztuka
- wołowina 2 kg
- śmietana 1 łyżka
- słonina 20 dag
- grzyby suszone 5 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczna polska pieczeń wołowa z czosnkiem, słoniną i suszonymi grzybami, pieczona w 200°C przez ponad godzinę. Soczyste i aromatyczne mięso zaprawione śmietaną.
Przygotowanie
- Grzyby suszone namocz w wodzie przez kilka godzin przed przyrządzeniem.
- Wołowinę opłucz zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
- Natroszy mięso czosnkiem, ziołami według upodobania, solą i pieprzem ze wszystkich stron.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem i wyłóż plasterkami słoniny.
- Na słoninę ułóż wołowinę, obok połóż namoczone grzyby i pokrojoną w ćwiartki cebulę.
- Delikatnie podlej wodą (ok. 0,5 szklanki).
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 1,5 do 2 godzin.
- Pod koniec pieczenia sos z pieczenia zapraw śmietaną i wymieszaj.