A dzis ugotuje...Pieczeń wieprzowa ;)

Skladniki

• mięso wieprzowe 1 kg
• tłuszcz do smażenia
• sól, pieprz, czosnek do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Klasyczna polska pieczeń wieprzowa duszona w soku własnym z solą, pieprzem i czosnkiem – soczysta, miękka i aromatyczna, idealna na niedzielny obiad.

Przygotowanie

1. Mięso dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Natnij mięso w kilku miejscach nożem i w każde nacięcie włóż słupek boczku.
3. Natryj mięso ze wszystkich stron solą, pieprzem i rozgnieċcionym czosnkiem.
4. Rozgrzej tłuszcz na patelni lub w garnku z grubym dnem i obsmaż mięso ze wszystkich stron na złoty kolor.
5. Podlej niewielką ilością wody (około 0,5 szklanki) i duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 45–60 minut, aż mięso będzie miękkie.
6. Gotową pieczeń pokrój w plastry, ułóż na półmisku i polej sosem z garnka.