Opis
Wykwintna pieczeń wieprzowa, idealna jako sycący obiad. Mięso pieczone z karmelizowaną mieszanką warzyw i aromatycznego sosu. Podawaj zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Przygotowanie
- Umyj i osusz szynkę wieprzową. Natrzyj jej wnętrze solą i pieprzem.
- Drobno pokrój cebulę i paprykę. Dodaj wyciśnięty czosnek.
- Na oleju zeszklij pokrojone warzywa i czosnek, doprawiając solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj i przełóż masę na szynkę.
- Spiąj lub zasznurować szynkę, natrzyj ją przyprawami i obsmaż z każdej strony na oleju.
- Przełóż pieczeń do żaroodprężonego naczynia, podlej wodą i piecz przez około 1 godzinę.
- Wyjmij gotową pieczeń, pozostaw ją do wystygnięcia, a następnie pokrój na plastry.
- Zagęść sos za pomocą mąki. Podawaj – smakuje równie dobrze na ciepło, jak i na zimno.