Opis
Klasyczny obiad z kuchni polskiej – aromatyczna pieczeń wieprzowa, która łączy słodycz pomarańczy z bogactwem polskich ziół. Idealne danie na rodzinny stół, świetnie podane z ryżem lub ziemniakami.
Przygotowanie
- Umyj i osusz wieprzowinę, następnie obsyp i dokładnie natrzyj przyprawą do mięsa wieprzowego. Odstaw na 20 minut. Podziel pomarańczę na cząstki.
- W połowie masła stop w garnku. Dodaj tymianek, bazylię, rozmaryn i odrobinę czosnku granulowanego.
- Włóż mięso i zrumień je. Na pozostałym maśle podsmaż cebulę i dodaj ją do mięsa.
- Wsyp drugą porcję ziół (utłuczone w moździerzu po 2 ziarna ziela angielskiego i goździków), sól i pieprz.
- Zalej sosem tak, aby zakryć mięso, i duś do miękkości. Pod koniec duszenia włóż cząstki pomarańczy.
- Podawaj z ryżem lub ziemniakami.