Skladniki
- sól
- masło 2 łyżki
- czosnek 2 ząbki
- woda 200 ml
- tymianek 1 łyżeczka
- schab 1 kg
- wino czerwone 100 ml
⏱ Czas przygotowania: 01:15:00
Opis
Pieczeń w winie to soczysty schab marynowany w czerwonym winie, nacięty czosnkiem i tymiankiem, a następnie pieczony przez 2 godziny w piekarniku w 200°C. Aromatyczne danie idealne na niedzielny obiad.
Przygotowanie
- Schab (1 kg) umieść w misce i polej 100 ml czerwonego wina. Wstaw do lodowki na 1 godzinę.
- Po marynacie wyjąć schab i dokładnie odsaczyć.
- Natryć schab 2 ząbkami czosnku, oprosić solą, pieprzem i łyżeczką tymianku.
- Przekaż schab do naczynia żaroodpornego. Obłóż go płatkami masła (2 łyżki).
- Piecz przez 2 godziny w piekarniku nagrzanym do 200°C.
- Po upływie 60 minut pieczenia podlej 200 ml wody i kontynuuj pieczenie, od czasu do czasu polewając mięso sosem z naczynia.