Opis
Klasyczna polska pieczeń schabowa, aromatyzowana własnym sosem i kremową śmietaną. Danie idealne na uroczysty obiad, charakteryzujące się głębokym smakiem pieczonego mięsa.
Przygotowanie
- Natrzyj schab przyprawami (sól, pieprz, oregano, majeranek) wymieszanymi z olejem. Zostaw na noc w lodówce.
- Włóż schab do naczynia żaroodpornego, zalej rosołem i piecz ok. 60 minut w piekarniku.
- Wyciągnij półmiękki schab, schłódź go i pociąć na porcje.
- Przelej powstały sos do garnka, dodaj śmietanę i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia.
- Zalej ponownie pokrojony schab. Gotuj w brytfannie na średnim ogniu jeszcze ok. 1 godziny.