A dzis ugotuje...Pieczeń schabowa ;)

Skladniki

• sół
• pieprz
• schab 2 kg
• bulion
• oliwy z oliwek do smażenia szklanki
• mąka do zagęszczenia

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczna polska pieczeń schabowa marynowana w mieszance przypraw i oliwy, pieczona powoli przez 3 godziny – soczysta i aromatyczna.

Przygotowanie

1. Przyprawa do pieczeni, sól i pieprz wymieszaj z oliwą z oliwek.
2. Schab umyj, osusz papierowymi ręcznikami i natrzyj przygotowaną mieszanką przypraw.
3. Schab starannie osznuruj sznurkiem kuchennym.
4. Wstaw mięso do lodówki na co najmniej 12 godzin.
5. Po marynowaniu przełóż schab do naczynia żaroodpornego.
6. Piecz w 180°C przez około 3 godziny, co jakiś czas obracając pieczeń i polewając bulionem.
7. Pod koniec pieczenia, jeśli chcesz gęstszy sos, przygotuj zawęśnik z mąki wymieszanej z odrobiną zimnej wody i wlej do sosu.