Opis
Tradycyjny obiad w kuchni polskiej: delikatna pieczeń rzymska z kukurydzą. Mięsną pieczenię podajesz z kremowym sosem grzybowo-cebowym, idealnym na rodzinne uroczystości. Połączenie smaków i aromatów gwarantuje satysfakcjonujący posiłek.
Przygotowanie
- Posiekaj połowę cebuli, a resztę pokrój w cząstki.
- Zagnieć mięso mielone z bułką czerstą, jajkiem, posiekaną cebulą i połową kukurydzy. Dopraw solą i pieprzem.
- Z powstałej masy uformuj podłużną pieczeń i umieść ją na głębokiej blasze.
- Piec pieczeń 50 minut w 200 stopniach.
- Musztardę wymieszaj z miodem i posmaruj mięso 10 minut przed końcem pieczenia.
- Pokrój pieczarki w plasterki i podsmaż na patelni. Dodaj resztę cebuli, aż się zrumieni.
- Dopraw podsmażone warzywa solą i pieprzem, posyp mąką i zasmaż.
- Podlej zasmażone warzywa rosołem warzywnym i śmietaną kremówką. Dodaj resztę kukurydzy.
- Duś całość przez 5–6 minut, przyprawiając w razie potrzeby.
- Podawaj pieczenię razem z sosem warzywnym.