Skladniki
- cebula 1 szt
- tymianek łyżeczki
- bekon 100 g
- jaja 2 szt
- groszek zielony 200 świeży
- bułka czerstwa 1 sz
- pęczek natki pietruszki
- mielona wołowina kg
- sól, pieprz, papryka słodka
- jajko ugotowane na twardo 3 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pieczeń rzymska z jajkiem to klasyczne polskie danie obiadowe — zwarty bochenek z mielonej wołowiny z groszkiem i natkam pietruszki, z niespodziankan w postaci ugotowanych na twardo jajek w środku, obwinięty bekonem i pieczony w piekarniku.
Przygotowanie
- Czerstwą bułkę namocz w wodzie, a następnie dobrze wyciśnij.
- Mieloną wołowinę (ok. 1 kg) przenieś do dużej miski. Dodaj wyciśniętą bułkę, drobno posiekaną cebulę, posiekaną natkę pietruszki i 2 surowe jajka.
- Przyprawić tymiankiem, solą, pieprzem i słodką papryką. Dodaj 200 g groszku zielonego. Dokładnie wymieszaj masę.
- Na desce rozwałkuj masę mięsną na prostokąt.
- Ugotowane na twardo jajka (3 sztuki) obierz. Ułóż je w rzędzie pośrodku masy mięsnej.
- Zwiij masę wokół jajek, uformuj zwarty bochenek.
- Na wierzchu ułóż plasterki bekonu (100 g), obkrywając cały bochenek.
- Przełóż bochenek do naczynia żaroodpornego, nie przykrywaj. Podlej 2 łyżkami wody.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180-190 stopni Celsjusza przez 20–30 minut, aż bekon się zrumieni.