Opis
Wegetariańska pieczeń jarska z kapusty czerwonej, fasoli, soczewicy i kaszy kukurydzianej z winem i majerankiem.
Przygotowanie
- Ugotowaną kapustę czerwoną wymieszać z ugotowaną fasolą białą, soczewicą, 70 g koncentratu pomidorowego i posiekaną cebulą.
- Z białek 5 jajek ubić sztywną pianę.
- Do masy warzywnej dodać 150 g kaszy kukurydzianej, żółtka, kieliszek wina czerwonego i trochę majeranku.
- Masę dokładnie wyrobić, na końcu delikatnie wmieszac pianę z białek.
- Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem i wyłożyć przygotowaną masę.
- Zapiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż wierzch się zarumieni.