Skladniki
- jajko 1 sz
- natka pietruszki 2 łyżki
- rodzynki 100 g
- suszone morele 100 g
- sól, pieprz, cukier, majeranek, czosnek
- mieso drobiowe(filet z udzca kurczaka) 800 g
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczysta pieczeń z mielonego mięsa drobiowego nadziewana suszonymi morelami i rodzynkami, pieczona w folii i podawana z sosem tatarskim.
Przygotowanie
- Filety z udźca kurczaka (800 g) zmiel za pomocą maszynki do mięsa.
- Do mielonego mięsa dodaj jajko, łyżkę bułki tartej oraz majonez. Dopraw solą, pieprzem, cukrem, majerankiem i czosnkiem do smaku. Dobrze wymieszaj.
- Rodzynki i suszone morele namocz w ciepłej wodzie przez ok. 15 minut, następnie odsącz. Morele pokrój w kostkę.
- Do masy mięsnej dodaj rodzynki, morele i 2 łyżki posiekanej natki pietruszki. Dokładnie wymieszaj.
- Piekarnik nagrzej do 200°C. Folię aluminiową posmaruj olejem.
- Masę mięsną podziel na dwie równe części i każdą zawiń szczelnie w folię aluminiową, formując roladkę.
- Ułóż roladki w naczyniu do zapiekania, podlej 0,5 szklanki wody.
- Piecz przez 35 minut w 200°C.
- Wyjmij z piekarnika, ostudź, rozwiń folię i pokrój w plastry.
- Ułóż plastry pieczeni na liściach sałaty i podawaj z sosem tatarskim.