Opis
Domowa pieczeń z mięsa wieprzowego z boczkiem wędzonym w środku, pieczona w foremce keksowej. Doskonała na kanapki, podawana na zimno z chlebem.
Przygotowanie
- Mięso wieprzowe zmiel razem z cebulą (2 sztuki) i czosnkiem (3 ząbki) przez maszynkę do mielenia.
- Zmielone mięso przełóż do dużej miski, dodaj 2 jajka, 5 łyżek bułki tartej i szklankę wody.
- Całość dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- Boczek wędzony (100 g) pokrój w podłużne paski.
- Foremkę keksową wyłóż papierem do pieczenia.
- Wyłóż do foremki około 3/4 przygotowanej masy mięsnej.
- Wzdłuż środka zrób rowek i ułóż w nim paski boczku.
- Przykryj boczek pozostałą masą mięsną i wyrównaj wierzch.
- Piekarnik nagrzej do 175 stopni Celsjusza z termoobiegiem.
- Piecz przez 50 minut. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia przed krojeniem.