Skladniki
- sól 1 szczypta
- masło 3 łyżki
- pieprz 1 szczypta
- cebula 1 sztuka
- słonina 300 g
- wino białe 1 szklanki
- cielęcina 1 kg
- bulion drobiowy 1 szklaki
- suszona sliwka 5 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczna polska pieczeń cielęca, która podana ze śliwkami stanowi sycący i aromatyczny obiad. Mięso duszona na małym ogniu z cebulą i winem, zyskując głęboki smak.
Przygotowanie
- Pokrój słoninę w paseczki. Obłóż mięso słoniną i obwiąż je bawełnianą nicią.
- Podsmaż przygotowane mięso na gorącym maśle.
- Prłóż mięso do brytfanny. Cebulę oczyść i pokrój w plastry, a następnie dodaj do mięsa.
- Zalej całość bulionem drobiowym i winem białym.
- Dusz na małym ogniu w piekarniku, pod przykryciem, przez 2 godziny.
- Połowie czasu duszenia dodaj suszone śliwki.