Opis
Pieczarkowe trójkąty to kruche ciasteczka z ciasta twarogowego nadziane aromatycznym farszem z pieczarek i sera gouda, zapiekane w piekarniku na złocisty kolor.
Przygotowanie
- Ser twarogowy zmielić, dodać margarynę i mąkę pszeną. Zagniesc ciasto i włożyć do lodówki na całą noc.
- Pieczarki pokroić drobno, cebulę posiekacć. Smażyć razem na oleju na śrdnim ogniu aż cały sok odparuje.
- Ser gouda (300 g) zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.
- Przestudzone pieczarki wymieszać z startym serem gouda, dodać sól i pieprz do smaku.
- Nagrzac piekarnik do 180 stopni.
- Jajko roztrzepacć w miseczce.
- Ser gouda do posypania zetrzeć na tarce z małymi oczkami.
- Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na oproszonym mąką blacie i pokroić na kwadraty (około 8x8 cm).
- Na każdy kwadrat nakładać łyżeczkę farszu pieczarkowego. Składać na skos tworząc trójkąt i dokładnie zlepiać brzegi.
- Trójkąty rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać startym serem gouda.
- Piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut aż ciasto będzie złociste.