Opis
Pieczarki z papryką to syte i aromatyczne danie jarskie z duszonych papryki, pieczarek i cebuli w śmietanowym sosie, idealne do podania z razowym pieczywem.
Przygotowanie
- Papryki (czerwoną, zieloną i żółtą) oraz 2 cebule pokrój w drobną kostkę.
- Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w ćwiartki lub plasterki.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki tłuszczu i podsmąż cebulę na średnio-dużym ogniu przez około 2–3 minuty, aż zmięknie.
- Dodaj papryki i pieczarki, wymieszaj i dusis na małym ogniu pod przykryciem, często mieszając, aż wszystkie warzywa będą miękkie (około 10–15 minut).
- W małej miseczce wymie szaj 2 szklanki śmietany z 1 łyżzką mąki, aż powstaną grudłki.
- Wlej mieszaninę śmietanową do warzyw, dodaj posiekaną natkę pietruszki i przyprawę Kucharek. Dop raw sołą do smaku.
- Poddus jeszcze około 2–3 minut na małym ogniu, mieszając, aż sos gęstnieje. Podawaj z pieczywem.