Skladniki
- olej smażenia
- cebuli 1 sztuka
- masła 1 łyżka
- jajko panierowania
- pieczarek 25 sztuk
- sól, pieprz smaku
- mleko 1 łyżka
- jajek ugotowanych na twardo 3 sztuki
- Bułka tarta klasyczna Prymat panierowania
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pieczarki faszerowane farszem z jajek ugotowanych na twardo i cebuli, panierowane w bułce tartej i smażone na złoto — prosta i sycąca przekąska lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Pieczarki umyj, a jeśli trzeba — obierz ze skórki. Oderwij nóżki i drobno je pokrój. Pokrój również 5 całych kapeluszy pieczarek.
- Pokrojone pieczarki i nóżki smaż na maśle na średnim ogniu, aż odparuje woda. Odstaw do ostygnięcia.
- Ugotowane jajka rozkrusz widelcem w misce. Drobno pokrój cebulę. Połącz rozkruszone jajka i cebulę z usmażonymi pieczarkami. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Na kapelusze pieczarek nakładaj przygotowany farsz, lekko go dociskając.
- W osobnej misce roztrzepaj 2 surowe jajka z łyżką mleka. Faszerowane pieczarki obtaczaj kolejno w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej. Smaż pieczarki przez 10–15 minut na wolnym ogniu, aż będą złociste z każdej strony.