Opis
Pieczarki w sosie śmietanowym to proste i syczące danie z delikatnych pieczarek duszonych w aromatycznym sosie z majerankiem i śmietanką. Podawaj jako samodzielne danie lub jako pyszny dodatek do mięs.
Przygotowanie
- Pieczarki (1 kg) oczyść i pokroj w plastry.
- Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej olej, wrzuc pieczarki i smaż na średnio-dużym ogniu, aż puszczą sok.
- Przykryj pokrywką i duś do miękkości. W razie potrzeby dolej odrobinę wody, żeby składniki nie przywierały.
- Gdy pieczarki są miękkie, dopraw ziołami prowansalskimi, majerankiem i pieprzem.
- Kiedy płyn całkowicie odparuje, wsyp łyżeczkę mąki i dokładnie wymieszaj.
- Zalej całość słodką śmietanką (3 szklanki) i szybko wymieszaj.
- Silnie podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Posol do smaku, wymieszaj i podawaj.