Opis
Pieczarki w śmietanie to klasyczny i szybki w przygotowaniu sos grzybowy, w którym plastry pieczarek duszone z cebulą na maśle są zalewane śmietanką i doprawiane solą oraz pieprzem.
Przygotowanie
- Pieczarki oczyść wilgotną ściereczką lub obierz i pokroj w plasterki.
- Cebulę obierz i pokroj w drobne kostki.
- Na dużej patelni roztop kawałek masła na średnio-dużym ogniu.
- Dodaj cebulę i smaż, mieszając, przez około 3 minuty, aż się zeszkli.
- Wrzuci pieczarki i smaż razem z cebulą na dużym ogniu około 8–10 minut, aż pieczarki puszczą sok i płyn odparuje.
- Oprzyprój solą i pieprzem do smaku.
- Wlej śmietanko i mieszaj na średnio-małym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 3–5 minut.
- Zdejmij z ognia i podawaj jako dodatek do mięsa, makaronu lub ryżu.