Opis
Pieczarki faszerowane duszonymi trzonkami z ziołami prowansalskimi, szczypiorkiem i serem żółtym, zapiekane w kokilkach do złotego koloru. Elegancka i aromatyczna przekąska na kolację.
Przygotowanie
- Kapelusze pieczarek oddzielić od trzonków. Trzonki drobno posiekać.
- Na patelni rozpuścić masło, dodać 1 łyżkę ziół prowansalskich, sól i pieprz. Na maśle poddusić posiekane trzonki pieczarek.
- W garnku zagotować wodę z 1,5 łyżki ziół prowansalskich. Wrzucić kapelusze pieczarek i gotować maksymalnie 10 minut.
- Ugotowane kapelusze wyciągnąć z wody i ułożyć w kokilkach (foremkach).
- Podduszone trzonki odcedzić i wymieszać z posiekanym szczypiorkiem, natką pietruszki, połową tartego sera żółtego oraz śmietaną. Doprawić solą i pieprzem.
- Masę nałożyć do kapeluszy pieczarek w kokilkach, posypać resztą tartego sera.
- Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180°C do momentu, aż wierzch się zarumieni (około 10-15 minut).