Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- jajko 1
- mąka 3 łyżki
- piwo 1 szklanki
- pieczarki 30 dag
- ser żółty
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Chrupiące pieczarki obtoczone w puszystym cieście piwnym z serem żółtym, smażone na głębokim oleju. Świetna przekąska na imprezę lub chrupiący dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Jajko rozdziel na białko i żółtko, wkładając każde do osobnej miski.
- Do miski z żółtkiem dodaj 1 szklankę piwa i 3 łyżki mąki. Zmiksuj na gładkie ciasto.
- Ser żółty zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i dodaj do ciasta. Wymieszaj.
- Ciasto przykryj i wstaw do lodowki na kilka minut (około 10 minut).
- Pieczarki oczyść z ziemi wilgotną szmatką. Czosnek możesz wcisnąć przez praskę i dodać do ciasta dla smaku.
- Białko ubij miksęrem na sztywną pianę i delikatnie włóż do reszty ciasta, mieszając składającymi ruchami, by nie opadła.
- W głębszym garnku lub patelni rozgrzej dużo oleju do około 180°C.
- Każdą pieczarkę nabój na widelec, zanurzaj w cieście i wkładaj do gorącego oleju. Smaż partiami przez 2-3 minuty z każdej strony, aż ciasto będzie złociste.
- Gotowe pieczarki odklejaj na papierowy ręcznik do ocieknicia z tłuszczu. Podawaj na gorąco.