Skladniki
- jajko 1 szt.
- 7 średnich pieczarek,1 łyżka usiekanego koperku,1 łyżka masła,2 łyżki oliwy
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Pieczarki faszerowane do mięs to chrupiące kapelusze pieczarek nadziewane aromatycznym farszem z posiekanych pieczarek, koperku i bułki tartej, smażone na złoty kolor. Idealny dodatek do mięsnych dań obiadowych.
Przygotowanie
- Pieczarki umyj i osuśz. Z 6 pieczarek wykręć ogonki, a z 1 pieczarki (wraz ze wszystkimi ogonkami) bardzo drobno usiekaj całość.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i wsyp usiekane pieczarki. Smaż na średnio-wysokim ogniu, mieszając, aż odparuje woda — około 5 minut.
- Zdejmij z ognia, ostud, a następnie dodaj 1/3 rozmiękczonego jajka, 1 łyżkę bułki tartej, masło i koperek. Posol i popieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj farsz.
- Na drugiej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Kapelusze pieczarek obsmaż z obu stron na złoty kolor, po około 2–3 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni.
- Farsz podziel na 6 równych porcji i nałóż na każdy kapelusz.
- Ponownie rozbij resztkę jajka w miseczce. Każdą faszowaną pieczarkę panieruj w jajku, a następnie w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanej oliwie z obu stron na złoty, chrupiący kolor. Podawaj gorące.