Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- kalafior 1 szt
- papryka czerwona 150 g
- słonina 100 g
- groszek konserwowy 1 szk
- marchew duża 4 szt
- ciełęcina bez kości 1 z udŻca
⏱ Czas przygotowania: 01:30:00
Opis
Pieczeń ciełęca to mjăsiste drugie danie. Szát mięsa z warzywami, zapiekane w bulionie do miękkości.
Przygotowanie
- Chudą ciełęcinę bez kości dokładnie umyj i osusz ręcznikiem.
- Śoninę krój w cieniutkie paseczki i naszpikuj mięso.
- Nacierz solą i pieprzem ze wszystkich stron.
- Jeśli chcesz bardziej wyrazisty smak, powtykaj pokrojony czosnek.
- Rozgrzej masło na patelni aż do zrumienienia, podsmiej mięso ze wszystkich stron.
- Obraną marchew krój w słupki, kalafior podziel na różyczczki.
- Naczynie żaroodporne smaruj tłuszczem, ułóż pokrojoną marchew, osaęczony groszek, podsmiejone mięso z tłuszczem.
- Na wierzchnie rozkładaj różyczzki kalafiora.
- Do połowy zalej bulionem.
- Naczynie wstaȇ do piekarnika i zapiekaj aż mięso będzie miękkie.