A dzis ugotuje...Picana de Pollo ;)

Skladniki

• kurczak
• pomidory
• wino wytrawne

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Picana de Pollo to aromatyczny boliwijski gulasz z kurczaka duszony z warzywami, białym winem i ziemniakami przez kilka godzin na małym ogniu.

Przygotowanie

1. Kurczaka podziel na 8 części.
2. Do dużego garnka włóż kawałki kurczaka i dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz ziemniaków: 2 szklanki białego wytrawnego wina, pół szklanki zielonego groszku, 1 liść laurowy, 1 szklankę cebuli w plastrach, 1 szklankę posiekanych pomidorów bez pestek, 3 marchewki w słupkach, 1 papryckę chili, tymianek, 1 łodygę selera naciowego, natknę pietruszki, 3 ziarna czarnego pieprzu i półtorej łyżeczki soli.
3. Wlej 2 szklanki ciepłej wody lub bulionu.
4. Na wierzchu ułóż 8 obranych ziemniaków.
5. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 2–3 godziny, aż mięso i ziemniaki będą miękkie.