Opis
Warstwowe ciasto bez pieczenia z biszkoptowym spodem, masą z powideł śliwkowych na galaretce wiśniowej i puszystą pianką ze śnieżki. Efektowny i smaczny deser.
Przygotowanie
- Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem.
- Do ubitych białek powoli dodawać żółtka, ciągle ubijając mikserem.
- Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie wkręcić łyżką do masy jajecznej.
- Ciasto wylać na blachę wysmarowaną tłuszczem. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni C przez około 20 minut. Wystudzić.
- Masa śliwkowa: Powidła śliwkowe wyłożyć do garnka. Dwie galaretki wiśniowe rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody.
- Gdy galaretki zaczną lekko tężeć, wlać je do powideł śliwkowych, dobrze wymieszać i odstawić do stężenia masy.
- Pianka: Jedną galaretkę wiśniową rozpuścić w 1 szklance gorącej wody. Śnieżkę wsypać do miski, wlać 2 szklanki zimnego mleka i ubijać mikserem przez 5 minut.
- Do ubitej pianki dodawać po łyżce ostudzonej galaretki wiśniowej, miksując po każdym dodaniu.
- Na wystudzony biszkopt wyłożyć masę śliwkową, a następnie piankę. Na wierzchu pianki zrobić fale widelcem.
- Wstawić ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny do stężenia.