A dzis ugotuje...Pianka serowa ;)

Skladniki

• cukier puder 1 szkl.
• kremówka 1 szkl.
• orzechy laskowe 1 szkl.
• twaróg 800 (3-krotnie mielony)
• Ciasto: 1 szkl.
• masa 800 g
• masa 3 łyżki
• masa 2 szkl.
• ciasto:miękkie masło 1 kostki
• ciasto:kakao 1 łyżka
• masa:masło miękkie 1 kostki
• herbatniki czekoladowe 300 g
• Żelatyna wieprzowa Prymat 3 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Kremowy deser serowy na chrupiącym spodzie z herbatników czekoladowych i orzechów laskowych, związany żelatiną i schłodzony w lodówce do stania. Lekka i pyszna pianka bez pieczenia.

Przygotowanie

1. Herbatniki czekoladowe pokrusz dokładnie (np. w woreczku używając wałka). Przełóż do miski.
2. Dodaj do herbatników miękkie masło (ok. pół kostki), zmielone orzechy laskowe oraz 1 łyżkę kakao. Całość zmiksuj lub dokładnie wyrob rękami.
3. Masą herbatnikową wyłóż spód formy tortowej, równomiernie ugniatając. Wstaw do lodówki na co najmniej 20 minut.
4. Twaróg (800 g, trzykrotnie mielony) zmiksuj z miękkim masłem i cukrem pudrem na gładką masę.
5. 3 łyżki żelatyny wieprzowej wsyp do szklanki z zimną wodą, odczekaj 5 minut aż pęcznieje.
6. Kremówkę podgrzej w rondlu (nie gotuj). Wmieszaj napuchniętą żelatinę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odczekaj, aż mikstura przestygnie do temperatury pokojowej, po czym przepuść przez sito.
7. Wystudzoną mieszaninę kremówki z żelatiną wlej do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
8. Przełóż masę na wyziębiony spod herbatnikowy. Wyrownaj powierzchnię i posyp kakao.
9. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, aż pianka stwardnieje.