Opis
Pianka jabłkowa to lekki i puszysty deser z pieczonych jabłek połączonych z ubićą pianą z białek, żółtkami i aromatycznym koniakiem. Podawana z biszkoptami stanowi wyjatkowy przysmak na każdą okazję.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Jabłka umyj i ułóż na blasze, piekł przez około 30–40 minut, aż będą miękkie.
- Po upieczeniu odstaw jabłka do wystużenia, następnie zdejmij z nich skórkę.
- Oddziel żółtka od białek. Żółtka przełóż do miski.
- Do upieczonej miąższy jabłkowej dodaj żółtka, 5 dkg cukru, cukier waniliowy i 3 łyżki koniaku. Zmiksuj wszystko na gładką masę.
- Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
- Doda delikatnie ubitą pianę z białek do masy jabłkowej, ostrożnie mieszając łyżką ruchem od dołu do góry.
- Przełóż do miseczek i podawaj z biszkoptami.