Skladniki
- cukru 35 dag
- wody 1 litra
- spirytusu 90% 1 litra
- pestki z jabłek 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pestkówka to tradycyjna polska nalewka przygotowywana na bazie pestek jabłkowych, spirytusu i cukrowego syropu, która nabiera wyjątkowego aromatu po długim leżakowaniu.
Przygotowanie
- Cukier wsyp do garnka, zalej 1 litrem wody i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści i powstanie syrop. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przelej ostudzony syrop do hermetycznie zamykanego naczynia lub słoja. Dodaj szklankę pestek jabłkowych oraz 1 litr spirytusu 90%.
- Zamknij naczynie szczelnie i odstaw w ciemne miejsce na 40 dni.
- Po upływie 40 dni przecedź nalewkę przez bibułkę filtracyjną lub kawę filtr, aby pozbyć się pestek i osadu.
- Przelej gotową pestkówkę do butelek z ciemnego szkła i szczelnie zakorkuj. Im dłużej leżakuje, tym lepszy smak.